Кипятильники

Электрокипятильник для общепита

Профессиональные электрокипятильники нужны для подогрева, кипячения и розлива горячей воды в больших объёмах. На кухнях ресторанов и кафе их используют для заваривания напитков (чая, кофе, шоколада), быстрого приготовления первых блюд, заварного теста и макаронных изделий, бланширования овощей, для стерилизации инвентаря и посуды, мойки рабочих поверхностей. Переносные устройства входят в состав линии самообслуживания в столовых, гостиницах, при организации «шведского стола». А небольшие модели подходят для домашнего применения или работы в офисе.

1.Тип кипятильника

На рынке представлены два основных типа кипятильников: наливного типа и проточные. Каждый из них имеет свои особенности и преимущества.

Кипятильники наливного типа работают по принципу нагрева воды в закрытом резервуаре. Они подходят для небольших заведений или мест с ограниченным доступом к водопроводу. Такие устройства просты в эксплуатации и не требуют подключения к водопроводной сети.

Кипятильники проточные обеспечивают постоянный поток горячей воды. Они подключаются напрямую к водопроводной системе и нагревают воду по мере необходимости. Это идеальный вариант для заведений с высокой проходимостью, где требуется постоянный доступ к кипятку.

2.Особенности и преимущества кипятильников для общепита

Профильное оборудование для кипячения воды изготавливается в виде большого чайника или водонагревателя. Вне зависимости от вида, принцип работы у кипятильных моделей одинаковый – они работают с помощью специальных трубчатых элементов. Трубчатые элементы расположены между кожухом и баком кипятильника. Такое расположение способствует тому, что вода в баке остывает дольше.

Баки в кипятильных устройствах могут быть изготовлены из разных материалов, но чаще всего это пищевая нержавеющая сталь. Это материал, который продлевает срок службы оборудование. Но, в продаже есть и оборудование из меди.

Кипятильники для общепита позволяют существенно сэкономить время на приготовление блюд и напитков. Например, чтобы бланшировать овощи с помощью кипятка понадобится всего две минуты, а сварить сосиски можно за три.

Кроме того, используя промышленные водонагреватели, можно существенно снизить расходы электричества. Если взять общий показатель нескольких электрических чайников и сравнить его с показателем, используемой электроэнергии нагревателей, то можно заметить существенную разницу.

3.Объем и производительность

Объем резервуара и производительность кипятильника или водонагревателя — важные характеристики, которые следует учитывать при выборе. Они определяют, какое количество горячей воды вы сможете получить за определенное время.

• Малый объем (до 10 литров): Подходит для небольших заведений с ограниченным потоком клиентов. Такие устройства обычно компактны и экономичны.

• Средний объем (от 10 до 20 литров): Хороший выбор для средних кафе и ресторанов, где требуется регулярное приготовление горячих напитков.

• Большой объем (более 20 литров): Идеален для крупных ресторанов, столовых и отелей, где необходимо обеспечить значительное количество горячей воды.

4. Мощность и энергопотребление

Мощность кипятильника определяет скорость нагрева воды. Чем выше мощность, тем быстрее устройство нагреет воду до необходимой температуры. Однако стоит помнить, что более мощные устройства потребляют больше электроэнергии, что может повлиять на эксплуатационные расходы. Выбирайте модель с оптимальным соотношением мощности и энергопотребления в зависимости от нужд вашего заведения.

5. Материалы и долговечность

Качество материалов, из которых изготовлен кипятильник или водонагреватель, напрямую влияет на его долговечность и устойчивость к интенсивной эксплуатации. Корпус из нержавеющей стали и качественные внутренние элементы гарантируют долгий срок службы оборудования и его устойчивость к коррозии.

6. Дополнительные функции и удобство использования

Современные кипятильники и водонагреватели могут быть оснащены различными дополнительными функциями, которые делают их использование более удобным:

• Термостат: Позволяет регулировать температуру воды, что удобно для приготовления различных напитков.

• Индикация уровня воды: Помогает контролировать количество оставшейся в резервуаре воды.

• Система автоматического отключения: Защищает устройство от перегрева и экономит электроэнергию.

7.Преимущества использования кипятильников и водонагревателей

 Качественные кипятильники и водонагреватели приносит множество преимуществ для заведений общественного питания:

• Ускорение процессов: Горячая вода всегда под рукой, что значительно ускоряет процесс приготовления напитков и блюд.

• Экономия ресурсов: Современные устройства оснащены функциями энергосбережения, что помогает снизить эксплуатационные расходы.

• Повышение качества обслуживания: Быстрая подача горячей воды позволяет улучшить качество и скорость обслуживания клиентов.

• Надежность и долговечность: Качественные материалы и современные технологии обеспечивают долгий срок службы оборудования, что делает его надежным помощником в вашем бизнесе.

Кипятильник в заведениях общественного питания является необходимостью, так как он способен быстро дать нужное количество кипяченой воды. Важно правильно и внимательно подходить к процессу выбора данного вида оборудования, обращая внимание не только на его внешний вид, но и качество. Качественное оборудование способно долго работать, обеспечивая предприятие своевременной подачей горячей воды.